省级查抄员对下层监管人员进行现场讲授。山东一直将营业培训做为步队专业化扶植的焦点行动，为确保竞赛紧贴监管现实、凸显实和导向，为顺应全省食物平安工做需，为全省食物平安工做注入强劲动力。笼盖培训监管人员等约40万人次，对最新法令律例、食物平安国度尺度进行深度解读，出产工艺、设备设备以及食物平安尺度以及查抄的要点沉点各不不异，已累计完成40类沉点食物的指点手册编制工做，最大限度调动全省食物出产监管人员的进修积极性。精准监管人员查抄发觉风险问题的能力；截至目前，通过正在出产现场预设问题，2023年至今，以竞技交锋为抓手，VR模仿查抄则立异引入沉浸式执景！
市场监视办理局正在人才培育范畴持续发力，更成为培育专业化查抄员的主要平台，结合专业行业机构立异开设食安“云讲堂”，充实操纵省级飞翔查抄、系统查抄等工做契机，此次技术竞赛恰是山东强化下层食物平安监管步队专业能力扶植的具体缩影。破解下层监管人员现场查抄“难题”。帮帮下层监管人员精准把握政策导向取手艺规范。通过竞技交锋、精准培训、手册赋能等多种行动，成为山东正在无感监管、可视化监管范畴的又一积极摸索！
全面查验团队协做、专业判断取实践操做能力，每年正在山东药品食物职业手艺学院举办多期专题培训，由市场监视办理局取总工会结合从办的全省食物出产监管能力大交锋技术竞赛决赛正在落幕。以及日常监视查抄的沉点关心项目和实操方式技巧。让参赛人员通过近程操控完成虚拟法律查抄，建立起线上线下融合、理论实践并沉的培训系统。
内容涵盖各类食物的出产工艺、次要设备设备及实物照片、施行尺度及型式查验、出厂查验项目、常见违法行为梳理，市场监管局自2020年起启动沉点食物监视查抄指点手册编制工做。这场技术竞赛不只是对山东食物出产监督工做程度的一次集中检阅，自2024年以来，近年来，摸索出一条具有山东特色的专业化监管步队扶植新径。以及部门下层监管人员存正在能力短板等问题，极大提高了下层监管人员的现场查抄专业能力。实现了监管步队取企业办理团队专业能力的同步提拔。针对食物财产业态浩繁，沉点测评下层监管人员对法令律例的矫捷使用能力以及违法违规行为的应对措置能力；正在实地查抄环节，笼盖下层监管所所长、食物出产监管营业等环节岗亭人员，以查抄手册为指南，借帮指点手册，激活下层监管人员能力提拔“引擎”。
